身長を伸ばすのに必要なタンパク質

身長を伸ばすのに必要なタンパク質

子供の身長を伸ばすにはカルシウムと言われていますが、これは誤りです。
カルシウムには骨を頑丈にはしますが、背を伸ばす効果はありません。
カルシウムは骨を強くする働きがあるので積極的に摂取したい栄養素ですが、これだけでは背が伸びないのです。

 

背を伸ばすためには、十分なタンパク質が欠かせません。
タンパク質は骨の土台や成長ホルモンの原料になるなど、背を伸ばす原動力になります。
しかも多くのお子さんが大好きな肉や魚、卵、牛乳、大豆製品、豆類など、多くの美味しい食品にタンパク質は多く含まれます。
一方で、タンパク質が多く含まれる食材には、アレルギーを起こしやすい食材が多いという問題もあります。

 

タンパク質の成長アップへの役割

 

成長ホルモンを分泌させる役割

タンパク質は、身体を作る材料です。
動物も植物も、この星に生きる生物の身体はタンパク質で作られています。
皮膚や内蔵だけでなく、血液やホルモンもタンパク質が主成分です。
人体の20%はタンパク質と言われています。

 

成長ホルモンは、体内に取り込まれたタンパク質を分解した分子、アミノ酸を原料に作られます。
脳の下にある脳下垂体という場所で成長ホルモンは作られ、眠っている間に大量に分泌されます。
「寝る子は育つ」というのは、科学的にも正しいのです。
成長ホルモンは成長期の骨(軟骨の骨端線)に働きかけ、細胞分裂を促します。
細胞分裂を繰り返すことで骨はどんどん成長し、やがて身長も伸びる・・・これが成長期に背が伸びる仕組みです。
タンパク質が足りないと、成長ホルモンを作り出すことが難しくなります。

 

骨の土台を作る役割

タンパク質は身体のあらゆるものを作ります。骨も、タンパク質があって初めて伸びます。
成長ホルモンに細胞分裂を促された骨端線の中には、骨の元になるタンパク質(アミノ酸)が大量に集まります。
集まったタンパク質を原料に細胞はどんどん分裂増殖し、骨の土台が形成されます。
ここにカルシウムやリンなどが付着し、硬くしなやかな丈夫な骨が完成します。
成長期の骨は成長ホルモンのシャワーを浴びる限り、細胞分裂を繰り返してどんどん成長します。
骨を伸ばすためには、タンパク質を適量食べることが重要です。

 

タンパク質を多く含む食品

タンパク質は生物の身体を作る基礎です。
そのため多くの食品に含まれています。

 

タンパク質を含む食材として肉や魚を思い浮かべることが多いですが、お米やパンなどにも含まれています。
タンパク質を最小単位まで細かく分解したものを「アミノ酸」と呼びます。
自然界には無数のアミノ酸が存在しますが、人体はこのうち20種類のアミノ酸で作られています。
アミノ酸には体内で合成できるものと、外から取り込まないといけないものがあります。
食べて摂取しないといけないアミノ酸は「必須アミノ酸」といい、なくてはならない存在です。

 

この必須アミノ酸のバランスを示す数値を「アミノ酸スコア」と呼び、数値が100に近ければ近いほどバランスが良いと言われています。
タンパク質には動物性、植物性がありますが、動物性タンパクのアミノ酸スコアは100が多いのに対し、植物性タンパクは31〜82と数値が落ちます。
日本では江戸時代中期から肉食を控える文化がありました。
そのため、この時期だけ平均身長が低く抑えられていました。
そんな中でも薩摩藩などは豚をよく食べていたため、他の藩に比べて体格が良かった人が多かったという話も残っています。
背を伸ばすためには、ある程度の動物性タンパク質を摂取すると良いでしょう。

 

だからと言って肉や卵ばかり食べていたら健康を損ねます。
植物性タンパク質は若干アミノ酸スコアが劣るものの消化しやすく、身体の負担になりにくいという利点があります。
植物性タンパク質はよけいな脂肪も控えめで、他にも様々な効能が期待できます。動物性も植物性もバランス良く頂きましょう。

 

動物性タンパク質

牛、豚もも肉
鶏ささみ、むね肉(皮なし)
牛肉加工品(コンビーフ、ビーフジャーキーなど)
鴨、鯨の赤肉
魚(カツオ、鮭など)
魚卵(いくら等)
イカ、エビ、二枚貝
たまご
乳製品

 

>動物性タンパク質の中でも皮なし鶏の胸肉は、100gあたりタンパク質を24.4gも含む優良食品です。
魚介類もカツオは25g、鮭は22.3gと、肉に匹敵するタンパク質の含有量を誇ります。他の魚も特殊なもの(あんきもなど)を除けばタンパク質を豊富に含みます。
生の魚は調理が難しいので、缶詰や加工品なども使い、無理のない範囲で頂きましょう。
乾燥させた魚、乾燥肉などは、特にタンパク質の含有量が上がります。しかし、煮干しを一度に100g食べると塩分が多すぎて病気になりかねません。
煮干しを無理して食べると消化不良を起こすので、程々に留めましょう。

 

牛乳は水分が大半なので、100gあたり3.3gしかタンパク質が含まれていません。
しかし、牛乳タンパクのカゼインは分子が小さく、腸から吸収しやすいという利点があります。
牛乳たんぱくを固めたチーズには、肉魚に匹敵する豊富なタンパク質を含みます。おやつにもなるので、少しづつ頂くと良いでしょう。
タンパク質は消化吸収が難しい栄養素なので、数値だけ見ると偏りが生じることがあります。タンパク質の数値に振り回されずに季節のものを、適度に摂取することを心がけましょう。

 

植物性タンパク質

大豆製品
高野豆腐、きな粉、いかり豆(フライドビーンズ)、湯葉、油揚げ、納豆、がんもどき等

 

大豆は近年まで、東アジア以外では積極的に食べられる食材ではありませんでした。
大豆は消化が難しく、茹でただけでは大量に食べることができないためです。
そのため日本では豆腐や豆乳、味噌、醤油など加工品にして食べています。
中国でも豆腐はよく食べられ、トウチー(豆を丸ごと発酵させた調味料)など調味料も様々です。

 

特に、納豆は発酵しているので消化吸収しやすく、骨の成長を促すビタミンKを多く含みます。
無理して食べるのはお勧めしませんが、納豆が苦手でなけば、出来るだけ毎日食べましょう。

 

小麦たんぱく

小麦粉にはグルテンというタンパク質があります。
このグルテンの含有量の違いで風味が異なります。グルテンが少ない薄力粉、多いのが強力粉です。
小麦グルテンは消化しやすく、精進料理では肉の代わりに使うこともあります。小麦グルテンを整形して焼いたものが、焼き麩です。
乾燥焼き麩100gあたり、28.5gのタンパク質を含みます。
煮込み用の巨大な焼き麩もあります。味噌汁の具だけでなく、煮付け、水で戻してチャンプルーなどの炒め物、砕いてパン粉の代わりなど、色々と使うことができます。
低カロリー高タンパクで、カロリー過多にならないことも利点です。

 

この他にも海草類(焼き海苔、あおさ海苔)、落花生、ごま、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオもタンパク質を豊富に含みます。
特にピーナツは100gあたり20g以上の豊富なタンパク質を含み、肉や魚に匹敵します。
ピーナツを砕いて練ったピーナツバターもお勧めです。

 

身長を伸ばすためのタンパク質の1日の摂取量

必要なタンパク質は年齢や男女の差により大きく変わります。
普通の生活なら1日に体重1キロにつきタンパク質1gが目安と言われています。
しかし幼児期から思春期ごろまでは、身長アップのためにより多くタンパク質を摂取する必要があります。
乳児は35g、幼児(3〜5歳ほど)で45g、6〜8歳で55〜60g、9〜11歳で65〜75g、12〜14歳で70〜85gほどのタンパク質が必要です。
以降は体重で計算します。(最大量は15〜17歳で1日タンパク質80gほど、成人は70gほど)

 

タンパク質のサポートの役割があり、一緒に摂取したい栄養

タンパク質は分子が大きく、消化吸収するまでに多大なエネルギーが必要です。
タンパク質を分解する酵素に「プロテアーゼ」があります。タンパク質の消化吸収をサポートする大事な存在です。
酢豚を作るときに生のパイナップルを入れるのは、パイナップルにプロテアーゼが含まれているためです。プロテアーゼの働きで豚肉が柔らかくなります。
固い牛肉にキーウィのすり下ろしを混ぜると、繊維がほぐれて柔らかくなります。

 

麹菌や納豆菌も、プロテアーゼを生成します。味噌や醤油、甘酒、納豆などを適度に摂取すると良いでしょう。
果物にも含まれ、パイナップル、キーウィ、イチジク、パパイヤを食べるのも良いでしょう。

 

ビタミンB類もタンパク質の分解に関わる栄養素です。特に、ビタミンB6は腸内でタンパク質をアミノ酸まで分解する作用があります。
まぐろ、かつお、鶏の胸肉などに多く含まれる栄養素です。

 

せっかくタンパク質から吸収したアミノ酸も、体内で組み立てなければ役に立ちません。
体内のアミノ酸をコラーゲンという結合細胞に組み立てるのに必要なのが、ビタミンCです。コラーゲンは骨の土台になる重要なタンパク質です。
野菜や果物に豊富に含まれるので、毎食適量食べるのがお勧めです。

 

身長アップサプリメントなら、タンパク質と一緒に摂取すると効果的な成分まで簡単に摂取できる

タンパク質を食事だけで効率的に摂取するのは、以外と大変です。肉も魚介類も水分があるので、摂取しているように見えて意外と摂取量が足りないことも少なくありません。
タンパク質が十分でも、サポートする栄養素が不足すると活用できなくなります。

 

身長アップサプリメントを摂取すると、必要な栄養素を効率的に摂取できます。普段の食生活のサポートとして使うと、大きな身長アップ効果が期待できます。
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